8 avantages des pommes pour la santé

Avec plus de 7 000 cultivars différents, disponibles dans le monde, il n’est pas surprenant que les pommes soient le fruit le plus consommé au monde (Source 1).

Qu’il s’agisse de variétés rouges sucrées, comme Red Delicious, Fuji ou Gala, ou de variétés vertes acidulées. il y a certainement une pomme pour tout le monde.

Elles sont couramment utilisées dans des recettes, comme les tartes, les biscuits, les muffins, les confitures, les salades, les flocons d’avoine ou les smoothies. Elles constituent également un excellent en-cas, qu’il s’agisse d’une pomme seule ou d’une pomme coupée en morceaux et recouverte de beurre de noix.

En plus de sa polyvalence culinaire et de ses nombreuses couleurs et saveurs, la pomme est un fruit exceptionnellement sain dont les bienfaits ont été prouvés par la recherche.

Voici huit avantages impressionnants des pommes pour la santé.

Nutritif

Les pommes sont considérées comme des fruits à forte densité nutritionnelle, ce qui signifie qu’elles fournissent beaucoup de nutriments par portion.

Les directives diététiques actuelles pour les Américains recommandent 2 tasses de fruits par jour pour un régime de 2 000 calories, en mettant l’accent sur les fruits entiers, comme les pommes (Source 2).

Une pomme moyenne de 7 onces (200 grammes) offre les nutriments suivants (Source 3) :

Calories : 104
Glucides : 28 grammes
Fibres : 5 grammes
Vitamine C : 10 % de la valeur quotidienne (VQ)
Cuivre : 6 % de la valeur quotidienne
Potassium : 5 % de la VQ
Vitamine K : 4 % de la VQ
La même portion fournit également 2 à 5 % de la VQ pour les vitamines E, B1 et B6.

La vitamine E sert d’antioxydant liposoluble, la vitamine B1 – également connue sous le nom de thiamine – est nécessaire à la croissance et au développement, et la vitamine B6 est essentielle au métabolisme des protéines (Source 4).

Les pommes sont également une source riche en polyphénols, un groupe important d’antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui protègent vos cellules contre les radicaux libres – des molécules nocives qui contribuent au développement de maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le cancer (Source 4).

Bien que les labels nutritionnels ne mentionnent pas ces composés végétaux, ils sont probablement à l’origine d’une grande partie des bienfaits des pommes pour la santé (Source 1).

Pour profiter au maximum possible des pommes, laissez la pelure, car elle contient la moitié des fibres et la plupart des polyphénols (Source 5).

Peut contribuer à la perte de poids

Les pommes sont particulièrement nourrissantes en raison de leur teneur élevée en fibres et en eau. Leurs polyphénols peuvent également avoir des effets anti-obésité.

Les recherches montrent également que la consommation de pommes peut réduire de manière significative l’indice de masse corporelle (IMC), un facteur de risque de maladie cardiaque lié au poids (Source 6).

Pourrait être bon pour votre cœur

Les pommes favorisent la santé cardiaque de plusieurs façons.

Elles sont riches en fibres solubles, qui contribuent à réduire le cholestérol. Elles contiennent également des polyphénols, qui sont liés à la réduction de la pression artérielle et du risque d’accident vasculaire cérébral.

Présente un risque plus faible de diabète

Manger des pommes peut également réduire votre risque de diabète de type 2.

Une série d’études a révélé que la consommation de pommes et de poires était associée à une réduction de 18 % du risque de diabète de type 2. En fait, une seule portion par semaine peut réduire le risque de 3 % (Source 7).

Peut favoriser la santé intestinale

Les pommes contiennent de la pectine, un type de fibre qui agit comme un prébiotique. Cela signifie qu’elle nourrit votre microbiote intestinal, c’est-à-dire les bonnes bactéries présentes dans votre intestin.

Impliqué dans de nombreuses fonctions liées à la santé et à la maladie, le microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans votre bien-être général. Un intestin sain est souvent la clé d’une meilleure santé (Source 8,Source 9).

Comme les fibres alimentaires ne peuvent pas être digérées, la pectine arrive intacte dans votre côlon, favorisant la croissance des bonnes bactéries. Elle améliore notamment le rapport entre les Bacteriodetes et les Firmicutes, les deux principaux types de bactéries de votre intestin (Source 10).

De nouvelles recherches suggèrent qu’en changeant de façon bénéfique votre microbiote intestinal, les pommes peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques comme l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer (Source 10).

Peut contribuer à prévenir le cancer

Les antioxydants contenus dans les pommes peuvent avoir des effets bénéfiques contre certains types de cancers, notamment les cancers du poumon, du sein et du tube digestif (Source 11).

Des études en éprouvette suggèrent que ces effets peuvent être attribués aux polyphénols de la pomme qui empêchent les cellules cancéreuses de se multiplier (Source 12).

De plus, une étude menée auprès de femmes a révélé qu’une consommation plus élevée de pommes était liée à un risque plus faible de décès par cancer (Source 13).

La teneur en fibres des pommes peut également contribuer à leurs propriétés anticancéreuses.

Par exemple, une autre étude en éprouvette a révélé que la fibre de pectine de la pomme pouvait inhiber la croissance des cellules cancéreuses et même déclencher leur mort (Source 14).

Peut aider à combattre l’asthme

Les pommes contiennent des composés antioxydants et anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à réguler les réponses immunitaires et à protéger contre l’asthme. Cependant, des recherches supplémentaires, notamment chez l’homme, sont nécessaires.

Peut aider à protéger votre cerveau

La quercétine contenue dans les pommes peut protéger votre cerveau des dommages causés par le stress oxydatif (Source 15).

Des recherches menées sur des rats montrent que les effets antioxydants de la quercétine peuvent protéger le cerveau et les nerfs des dommages oxydatifs et prévenir les lésions qui peuvent entraîner des maladies cérébrales dégénératives, comme la maladie d’Alzheimer ou la démence (Source 16,Source 17, Source 18).

En outre, la quercétine peut prévenir les lésions nerveuses associées au stress en régulant les marqueurs de stress oxydatif et inflammatoire (Source 19).

Résumé :

Pour récapituler, les pommes sont un fruit incroyablement nutritif qui offre de multiples avantages pour la santé.

Elles sont riches en fibres et en antioxydants. Leur consommation est liée à une diminution du risque de nombreuses maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.

Les pommes peuvent également favoriser la perte de poids et améliorer la santé intestinale et cérébrale.

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